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农村食品安全问题应引起高度重视
发布时间：2011-12-30 来源：无作者：字体：大中小

当前农村食品像城市一样非常丰富，但食品安全隐患较大、问题较多，应引起各级党委、政府的高度重视。

农村经销的食品来自两方面，一是当地生产的，二是外地调运的，市场上鱼龙混杂、优劣不一。农村既是假劣食品的产地，农村群众又是假劣食品的主要受害者。

一是农村食品消费市场大，但消费者自我保护意识很差。现在农村经济社会发展较快，农民相对富裕了很多，在食品消费方面，也下意识地向城里人学习、“看齐”，许多人认为，过去是城里人吃的，现在农村人也能吃上了。但农民的消费观念还是“便宜”为上。农村假劣食品的消费者主要是普通老百姓，特别是留守在家的老人和孩子，买食品只看价格，不注意质量，脑子里根本没有食品安全这根弦。

二是农村食品生产经营者大多文化低，有不少还是文盲，这部分人缺乏应有的食品质量意识。可以说，大多数食品经营者对食品安全及相关法律法规知之甚少，“好卖”、“吃不死人”是他们生产经营的出发点和底线。现在作坊式农村食品生产厂家特别多，而且分布广、设施简陋、卫生条件极差。

三是农村广阔的食品消费市场，为假冒伪劣食品“盛行”提供了便捷的路径。现在农村群众消费的很多假劣食品，不是当地生产的，而是一些“正儿八经”的食品企业销往农村的，广告做的好、做的活，很能蒙蔽老百姓。这些在城市里几乎没有人买的食品，甚至是相关部门打击追缴的食品，在农村却成了有营养、很便宜的“好东西”，能够大肆倾销。

四是农村市场相当分散，基层食品安全监管机构由于自身力量有限，很难实施有效的监管。实际上，如果不出什么问题，也几乎没有监管行动。

民以食为天，食以安为先。农村因食品安全出现问题，某种程度上，造成的不稳定因素会更严重。建议：

一、多形式、经常化地在农村地区进行食品安全科学知识的宣传普及，引导老百姓树立正确的食品消费观念，提高老百姓的食品安全意识和自我保护意识。在此基础上，构筑一个群众监督网，通过老百姓，加强农村地区的食品监管力度。

二、切实加强对农村食品生产经营者的从业道德、食品安全法律法规知识、食品生产和流通具体环节的安全知识的教育和培训，增强生产经营者的守法诚信意识，签订责任状，使其做到警钟长鸣。

三、探索建立适合目前农村实际情况的食品安全监管办法。农村食品市场面大点多，交易形式不一，很多产品不进入市场就直接到了消费环节。如果严格按照市场许可准入、定点检测等食品监管做法，在农村很难做到。现在多个部门都有食品安全监管职责，但都没有很好地履行。当务之急，就是改革现行监管体制，把食品安全监管职责统一到一个部门，有效避免部门间的推诿扯皮，真正发挥监管的效力。

四、加大对流入农村地区假劣食品的查处和打击力度，尤其对不良商家，要做到“杀一儆百”。

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